本格ダルバート、ネパールのソウルフード
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ネパールのソウルフード、「ダルバート」ってご存知ですか？🍛✨
ダルバートは、ネパールの食卓に欠かせない栄養満点な「ワンプレート定食」なんです！
名前の由来はとってもシンプル。優しい味わいの豆のスープ「ダル」と、主食のお米「バート」を組み合わせた言葉です。
タルチョのお米は、パラッとして香り高いバスマティライスと北海道のお米を独自の割合でブレンド。そこに、レンズ豆やひよこ豆をコトコト煮込んだスープをかけていただきます。
もちろん、それだけじゃありません！お皿の周りには美味しい仲間たちがズラリと並びます。
カレー：タルチョ特製スパイスカレー！
パパド：お子様にも大人気のぱりぱり煎餅！
タルカリ： 季節のお野菜をスパイスで美味しく炒めたおかず
アチャール： 食感と酸味がクセになるネパール風のお漬物
他にも、青菜の炒め物や辛味調味料などが添えられます。
これらを少しずつ混ぜながら食べるのがダルバートの醍醐味！
一皿で炭水化物・タンパク質・ビタミン・ミネラルがバランス良く摂れちゃう、とっても優秀なお食事なんです♪
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